世界微速訊：高端酒店探索細分空間

“我過兩天又要‘飛’武漢了，最近出差真的不少，公司下個月要辦一場產品推介會，我去打前站，看看接待酒店的各方面設施和周邊環境?！痹诒本氖陆鹑谛袠I的焦先生說。

近期，隨著商旅市場的逐步恢復和商務出行增加，在線旅游企業和航司預訂量大幅回暖。高端酒店憑借全服務型優勢，在商旅市場呈現出較好的復蘇勢頭?！半m然現在對于商旅市場來說并非傳統旺季，但目前的市場趨勢給我們帶來很大的信心?！币晃粯I者說道。

需求變化與復蘇同步

(資料圖片僅供參考)

從酒店數據看，一二線城市商旅需求強勢修復，特別是城市中心區域的商務及會議市場增長較快，不少會議客戶已經開始預訂酒店的場地。北京酒店商務市場提前在2月中旬便進入旺季。

“北京、上海、武漢、長沙等地酒店的商旅訂單恢復較快，相對而言西北地區和東北地區商旅訂單增幅相對緩慢?！比f達酒店及度假村相關負責人說。

“可以預見商旅迎來全面復蘇的時刻就在不遠處，今年MICE（大型會議會展）市場需求強勁，部分城市的會展計劃從春節假期后便開始排期，并逐漸進入旺季?！敝揠H酒店集團大中華區商務副總裁蔣韡說。

復蘇態勢的背后，業者們也觀察到，商旅客人的消費特點相較于之前發生了變化。

“商旅客人的消費更加理性了，會更加在意酒店產品的細節，對酒店的氛圍、文化底蘊以及人性化服務要求更高了，對酒店智能化的興趣也在提升。”北京金陵飯店總經理夏良說。

“如今，數字化、綠色低碳、降本增效成為酒店商旅市場的關鍵詞?！笔Y韡總結道，越來越多的企業提出合規、降本增效的需求，出差人群被要求在企業內部的數字平臺上直接進行預訂和報銷，這是最明顯的變化之一。此外，可持續性成了商務旅行者最關心的問題之一，部分企業在選擇商旅伙伴時也將各項可持續指標納入合作標準中。

重點是會議、餐飲、數字化

針對更加多元的市場需求，多數高端酒店不僅對硬軟件設備進行升級，也在餐飲、會議、數字化等方面不斷創新。

北京金陵飯店對會議室的無線網絡進行了升級，滿足客人視頻連線需求，完善酒店會場的多元化功能和場景設置，設計了“京華煙云”“秦淮人家”“江南煙雨”等主題茶歇。“我們還對酒店早餐進行了升級，增加了金陵方糕等10種南京特色美食品，讓酒店更顯品牌特色?！毕牧颊f。

針對商旅和MICE客人，萬達酒店及度假村升級了商務餐飲。“除了主打的淮揚菜系品牌‘一品淮揚’外，我們和‘俏江南’品牌在部分酒店進行了線下餐廳的合作，利用社會餐飲的品牌效力和運營模式吸引更多客人，降本增效。”萬達酒店及度假村相關負責人說。

渠道化和數字化也是不少酒店的發力方向。洲際酒店集團與國內主流差旅管理公司及相關企業合作，從搜索預訂到抵店付款，為企業打造一站式商旅管理解決方案，從企業終端鎖定商旅回頭客?！拔覀兺七M與相關會議管理平臺的合作，將集團旗下擁有會議室的智選假日酒店場地信息同步更新至會議搜索平臺，通過會議及宴會場地銷售提升酒店利潤?！笔Y韡說。

萬達酒店及度假村也進行了數字化營銷方面的探索，規劃相關線上差旅平臺，加快和商旅管理公司、大型企業的線上直連洽談。

還有不少酒店業者主動溝通布局，嘗試為商旅客人更多提供便利。“我們接下來會以因受疫情影響未辦年會的公司為銷售重點，積極恢復聯系，把重心放在大規模的商務活動上，以會議帶動餐飲和住宿，實現聯動效應。”京倫飯店相關負責人說。

洲際酒店集團推出優惠活動以及會議類增值產品，即會員在其參加活動的酒店預訂商務住宿，舉辦商務會議、公司活動，以及預訂婚禮等社交服務時，可獲得集團的會員積分?！拔覀儠诮衲甑诙径日归_巡展、路演等線下活動，針對不同品牌需求的客戶現場展示以酒店為單位的相關產品，為商旅客人提供更多方便。”蔣韡說。

商旅市場仍存在細分潛力

雖然行業對市場恢復充滿信心，但也有業者提醒，盡管差旅需求逐步上升，酒店仍需找準方向、練好內功。

在夏良看來，首先面對的就是勞動力短缺的問題。疫情期間，不少員工離職，前廳、客房、餐飲等部門都出現了員工緊缺。不少公司大幅減少了商務旅行預算，酒店的人工、能源等固定成本又不斷提高，酒店的盈利能力下降。此外，消費者購買酒店產品更加理性、更注重性價比，使得高端酒店間的競爭加劇?！耙揽烤频晡恢米厥斟X的日子將一去不復返，酒店間的競爭將是經營管理水平的競爭，創新精神和人才的競爭?！?/p>

不少業者提到，近兩年，商務客人對高品質、個性化體驗的追求更為突出，而酒店供給端的優化也觸發和引領了新的消費需求，商務休閑旅行的細分市場應運而生，這為酒店商旅市場提供了良好的發展契機。

“商務休閑旅行將成為一個長期的趨勢，也模糊了休閑旅行和商務旅行的概念，為酒店經營提供了新的思路。除了住宿，商旅客人可以利用空閑時間享受美食、參加活動和體驗康養。這一細分市場并不會因疫情的結束而消失，而是作為一種新的消費模式存在，未來會有更大的發展空間?！毕牧颊f。

為應對此種趨勢，不少酒店業者已經開始布局，為商務客人打造兼具商務與休閑功能的旅宿空間。

“從場景來看，一般是工作日出差辦公，休息日安排出差地的休閑旅游，這需要酒店針對節假日提供相應的配套產品，比如客房+景點門票、客房+餐+景點門票類的套餐等。如今，在長沙、武漢、南寧、烏魯木齊、泰安等具有旅游度假屬性的城市，我們也設計了‘旅行地圖’放置在酒店客房中，滿足商務客人的休閑需求。”萬達酒店及度假村相關負責人說。

記者了解到，當前，京倫飯店、北京金陵飯店均在推進與酒店周邊的景區合作，推出了相關的套餐產品，為商旅客人提供多元的度假選擇。

有業者提醒，隨著消費需求變化與回升，商旅市場可能面臨著重塑。酒店只有做足準備、及時調整，滿足客人對高品質的生活和服務的需求，才能具備突圍的優勢。